法案之声

媒体评“老坛酸菜方便面重返货架”:恐难拾消费者信心

发布日期:2022-04-14 14:59:23   浏览量 :177
unknown unknown 发布日期:2022-04-14 14:59:23  
177
既然酸菜包是消费者心里过不去的坎,企业是不是可以更多地展示他们的制作车间,这比任何证书和口头保证,都更有说服力。

近日,康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架的话题引发关注。

今年央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”之后,关联企业康师傅、统一等连夜致歉。康师傅电商旗舰店也下架老坛酸菜牛肉面相关产品,多家超市门店下架封存全部相关产品。一个月后,在云南昆明部分超市,老坛酸菜方便面重回货架。一起出现在货架上的,还有嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的《行政建议书》等文件(→带着文件卖面!老坛酸菜方便面重回货架)。图据都市时报

图据都市时报

尽管有相关文件,可是网上很多声音还是表达“不买”。理论上,只要有政府监管部门的安全把关,消费者是可以放心购买的,为什么这一次理论“失效”了呢?原因也不难推测,消费者的抗议,与其说是因为质量担忧,不如说是因为被恶心了之后的心理抗拒。

央视报道的“土坑酸菜”画面冲击力太强,给消费者留下了难以磨灭的印象。而当这种负面印象,和特定的产品相关联之后,就变成很难洗刷的记忆。即便明知道关联产品质量达标,只要市场上还有其它产品可选,消费者可能就会放弃这些有过“污点”的产品。这也就是人们常说的,打造一个品牌需要付出持续的艰辛努力,但毁掉一个品牌,可能就在一夜之间。

如果就事论事,康师傅等品牌或许还会觉得有些冤枉。毕竟,湖南那家被曝光的“土坑酸菜”企业并不是他们唯一的供应商,还有四川一些企业也为他们提供酸菜料包。即便消费者无法接受湖南那一家供应商的产品,其它没有问题的产品,为什么也被牵连呢?

在消费者眼里,品牌就是一个整体,每一个环节的任何问题,都会被放大到代表整个品牌的形象。哪怕“土坑酸菜”只是关联一个很小的产品系列,消费者也会天然怀疑该企业的其他产品。消费者的这种联想,不是针对某一家企业,而是公平地面对所有企业。企业要想持续做大,就必须适应这样的“挑剔”。

政府文件,保证的只是安全底线。但这次的“土坑酸菜”事件,证明在安全之上,企业还需要考虑更多的因素。正如一些网友说的,即便脚踩制作的酸菜料包符合安全标准,心理上还是没法接受。一些“传统”的食品制作过程,过去可能习以为常,现在则要经受消费者眼光的重新审视。不能体察到消费者观念进化的企业,就有可能随时踩雷。

当然,这也不是说,犯错的企业就永无翻身之日。这些方便面企业要想重新获得市场信誉,除了政府文件“背书”,更应该想想“从哪里跌倒从哪里爬起来”。既然酸菜包是消费者心里过不去的坎,企业是不是可以更多地展示他们的制作车间,让人们看到现在的调料包是怎么生产出来的?这比任何证书和口头保证,都更有说服力。

红星新闻特约评论员 守一
企业
消费者
酸菜
免责声明:本网转载文章旨在传播,如有侵权,请联系删除
地址:北京市东城区安定门内花园胡同3号
Copyright © 2010-2021 by 官方网址:www.zgfazs.com. all rights reserved
违法和不良信息举报电话:135-010-73070 投诉邮箱:zgfazs@126.com
官方微信
官方新浪微博